2009年07月16日
おひさまを真似て
おひさまのブログから真似て漬けてみました。。。
新しょうが漬け
一晩でこんなにピンク色。。。
たっくさん 漬けました。
実はワタシ・・・紅生姜が大好きなのです。
いわゆる回転寿司とかに行っても
入れてある容器の半分くらい食べちゃうんです。。（店の人スマソ）
そんなワタシを見た娘は 小さい頃に
「お母さんはお金がいるから しょうがでお腹一杯にしてる。」
と・・・幼い胸を痛めたそうです。
イヤ 娘よ・・・ 一皿１００円くらい 持っとるで・・・（－－；）
お好み焼き しても・・・ チラシ寿司 しても・・・
山盛り乗っけて食べるので・・・
ストックしてある紅生姜がすぐになくなってしまいます。
でもね・・・ちょっと心配だったんですよ。
添加物とか多いんじゃないかとか・・・
中国産の生姜とかやったら 農薬すごいんじゃなかろかとか・・・
赤い色って・・・やっばり 食紅？とか・・・
でも 自分で漬けたら なんか安心。。。
たくさん食べても大丈夫～♪
残った らっきょ酢でこんなものも漬けました。
みょうが漬け 。。
刻んで カンタン洋風寿司でも作ろっかなぁー♪
新しょうが漬け
一晩でこんなにピンク色。。。
たっくさん 漬けました。
実はワタシ・・・紅生姜が大好きなのです。
いわゆる回転寿司とかに行っても
入れてある容器の半分くらい食べちゃうんです。。（店の人スマソ）
そんなワタシを見た娘は 小さい頃に
「お母さんはお金がいるから しょうがでお腹一杯にしてる。」
と・・・幼い胸を痛めたそうです。
イヤ 娘よ・・・ 一皿１００円くらい 持っとるで・・・（－－；）
お好み焼き しても・・・ チラシ寿司 しても・・・
山盛り乗っけて食べるので・・・
ストックしてある紅生姜がすぐになくなってしまいます。
でもね・・・ちょっと心配だったんですよ。
添加物とか多いんじゃないかとか・・・
中国産の生姜とかやったら 農薬すごいんじゃなかろかとか・・・
赤い色って・・・やっばり 食紅？とか・・・
でも 自分で漬けたら なんか安心。。。
たくさん食べても大丈夫～♪
残った らっきょ酢でこんなものも漬けました。
みょうが漬け 。。
刻んで カンタン洋風寿司でも作ろっかなぁー♪
ポリフェノール（アントシアニン）が酸性になって発色するんですよね～
茗荷も芋茎もそうです～
今、「夏野菜消費プロジェクト」に参加しました～♥*・。♬♪
どうぞよろしく！
ついでに、母がよくしていた紅しょうがは、梅干しを赤しそを漬けるときに薄切りしょうがを一緒に漬けちゃいます。
これは、母がなくなった後、姉から聞いてやっています。
そうなんですか？？（＠０＠）
・・・ってことは 目にもイイんですね♪
夏野菜プロジェクト参加 ありがとうございます。。（*＾＾*）
＞麻生りえこ♪ 様
しそを入れるともっと赤くなるんですね。
しかし・・・手間がかかるんでしょ～（汗）
アク抜きとか・・・塩漬けとか・・・
できーん！！（＞＿＜）
実はco-opの赤しその元？っていう、そのまま入れるやつを使っています。
おひさまｻﾝのブログ見て、やりたいと思って はや数日^^;
あ、社長んちに頂きに参ったらよろしいかしら?=^ェ^=
ナヌ？ （゜∀゜；ノ）ノ
そんな便利なものがあったのか・・・・（￣〇￣；）
＞ ゆう＠休憩中 様
キミなら多分 チョット工夫で もっとおいしいのんが出来るさー！！
あ・・・らっきょ酢ってＪＡのが美味しいらしいよ。
漬けてから聞いたので来年はＪＡのを買おうと思ってます。
ＣＯ－ＯＰの赤シソの素も（爆）
興味津々でした。
あんな綺麗な桜色になるんやねぇ…
私も紅生姜が大好きです。
前、必死でダイエットしとった時期、毎晩おかゆで…
そのトッピングに紅生姜。
市販の桜色紅生姜には、よけいなもんが入っとったりで、選ぶん苦労しました。
私も…漬けてみようかしらん…
でしょー？！
なんかカラダによさそうな色の紅生姜って高くて
絶対 「中国産やろっ」て赤ーいやつは安いのよねん♪
カンタンですよー♪ やってみてん♪
おひさまは惜しみなくレシピを提供してくださり
社長も主婦として＜あしたさぬき＞から
しっかり学んで自分のものにしてる！
くすり♪はいただくだけいただいて（°公°）
何にも発信しな～い（大笑）
ただねぇ・・・来年覚えているかどうか・・・（＾＾；）
くりす♪クン・・・キミは帰ってきたら
ＰＣとキッチンの前から動くなっ！（￢з￢）
作ってはＵＰ 作ってはＵＰ じゃ～！！（爆）
くるみわりや白鳥の練習あるし（爆）
余談やけど（いつもか）
こっちはビーチボーイズ始まった！（再放送）
夏を感じるぜ～（笑）
その前に・・・お歌の練習とか せんでええんかい・・・（－－；）
ビーチボーイズ！！夏やね～♪
ソコでは竹之内クンのほうが好きだっだ薔薇社長♪
ここのコメはおもしろいね・・・ε=ε=ε=┌(； ・＿・)┘
|･ω･)ではまた！
いやいや 逃げんでも(^。^;)
ある意味…記事よりチカラ入ってますから…f^_^;
|д･) するする♪ ε=ε=ε=┌(； ・＿・)┘
↑はいこれもいただき～（爆）
ここには、顔文字名人がいっぱい！＼(^ー^)／
三徳さんのかき揚げにも紅生姜が入ってますが、
先日大阪で紅生姜100％のかき揚げ食べました。
これが驚きの美味さ。 機会があればお試しください。(^^v
これはこれは
こんなブログへようこそ(*^o^*)
紅しょうがのかき揚げ、是非とも試してみたいです。
美味しくできるかなあ(^_^;)
しばらく、あちこちお邪魔できずにいた間に
作ってくださっていたのですね＾＾
しょうがに、みょうが・・・らっきょ酢様さまです。。。
それそれ、この二つを入れたお寿司作ってみました・・・。
最高でした～＾＾
ハイ♪(*^o^*)
真似するのは得意です。(考えるのは苦手)
やっぱりやりましたか、お寿司♪
キュウリとか入れた(以前おひさまのブログにあった)
サラダ寿司作ったら美味しいだろうと思ってました。
夏場にはピッタリですよね(*^o^*)